失敗から生まれた逸品お菓子と料理 タルトタタン 失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。 タルト・タタンとは、型の中にバターと砂糖で炒めたリンゴを敷きつめ、その上からタルト生地をかぶせて焼いたフランスのお菓子です。これをお皿を当ててひっくり返すと、りんごがカラメル色になってトロトロにな... 2024.04.04 失敗から生まれた逸品お菓子と料理
失敗から生まれた逸品お菓子と料理 クイニーアマン 失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。 クイニーアマンは、フランスのブルターニュ地方の伝統的な菓子パンと焼き菓子の中間のようなスイーツです。形は丸く、表面はサクッとした香ばしいカラメル。そして食べると芳醇なバターの香りが口いっぱいに広が... 2024.03.28 失敗から生まれた逸品お菓子と料理