お菓子研究家 みくたむ
調理技術専門学校を卒業後、国家資格の調理師免許取得。
洋菓子店、パン屋に勤務経験、病院の調理師勤務経験を経て、現在お菓子研究家に転身。
マルシェやイベントにお菓子出店経験多数。
お菓子作り講師、アイシングクッキー講師経験もあり。
こちらでは、私が経験してきたお菓子屋さんや調理での仕事の現実や、ハレの日を彩るためのお菓子のレシピ、お菓子にまつわるコラムなどお菓子に関する様々なことを少しずつ発信していきたいと思いますので、どうぞお楽しみになさってくださいませ。
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