失敗から生まれた

失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。 クイニーアマンは、フランスのブルターニュ地方の伝統的な菓子パンと焼き菓子の中間のようなスイーツです。形は丸く、表面はサクッとした香ばしいカラメル。そして食べると芳醇なバターの香りが口いっぱいに広が...

失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。 朝食で食卓では、すっかりなじみとなったコーンフレーク。コーンフレークの製造法は、簡単にいうと、水で練ったコーンミール（乾燥させたとうもろこしを挽いて粉にしたもの）を加熱してから圧搾し、長さ1cm程...