ダイエット

お菓子について思うこと

ヘルシー志向なお菓子は、お菓子ではない?

最近、健康志向も強まりダイエット中でも食べられるお菓子やお菓子レシピも増えてきましたが、極端に糖質や脂質を減らしたお菓子は、もはや菓子ではないというのは、オーボンヴュータンの河田勝彦パティシェフの言葉ですが、私もそう思います。 オーボンヴュ...
食品の栄養素について

おからの効能について

以前下記の記事で、ご紹介したおからクッキーに使っているおからについてのお話をしようと思います。 おからとは そもそもおからとは何なのか。改めてご説明します。おからとは、豆腐を作る過程で豆乳を絞ったあとに残る物質のことです。おからを食べてみる...
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