スポンジケーキ

失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。ガトーマンケは、丸型や四角い形をした底が浅いマンケ型というケーキ型で作るスフレに配合の近い、別立てのシフォンケーキのようなスポンジケーキのことです。デコレーションは、特にせず、プレーンな焼き菓子に粉...