レシピ 鳥獣戯画クッキー缶レシピ
今回は、鳥獣戯画のスタンプクッキーのレシピをご紹介致します。 鳥獣戯画クッキーの特徴 こちらのクッキーの特徴は、油脂が少なめなクッキーだということです。バターを多く使うクッキーが多いので、ちょっと控えめなクッキーが作れないかな？と思って考え...
クッキー
レシピ 
食品の栄養素について おからの効能について
以前下記の記事で、ご紹介したおからクッキーに使っているおからについてのお話をしようと思います。 おからとは そもそもおからとは何なのか。改めてご説明します。おからとは、豆腐を作る過程で豆乳を絞ったあとに残る物質のことです。おからを食べてみる...
失敗から生まれた逸品お菓子と料理 チョコチップクッキー
失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。 チョコチップが、ゴロっとたくさん混ざってチョコの食感が、ザクザクとして美味しいチョコチップクッキー。私も大好きですが、実はこの美味しいクッキー。これも失敗から生まれたクッキーという説があるのです。...
レシピ おからクッキーレシピ
私のnote記事にて、おからクッキーのレシピを公開致しました。このレシピは、こちらのイベント↓にも出品したクッキーレシピです。 こちらのおからクッキーは、砂糖や小麦粉は一切使用していません。その代わり、発酵バターとおからパウダーなどをたっぷ...
実績紹介 みくたむのイベント出品実績紹介
今までの私のイベント出店の実績紹介を致します。 手のひらのゆめ豆本展 こちらは、ハンドメイドの展示に合わせて作ったクッキーの出店実績です。ボックスギャラリーメイクメリーさんでの、出品実績をご紹介致します。 ボックスギャラリーとは、お店の棚や...
ご挨拶 初めまして
はじめまして。お菓子研究家のみくたむです。初めのブログは、私の自分語りを少々、そして赤裸々に書きたいと思います。ご興味がある方は、お付き合いください。 幼い頃から、お菓子作りが好きで小学生の頃はよく型抜きクッキーを家族に振る舞っていました。...