実績紹介 ヘルシークッキーオーダー品
こちらは、個人的にオーダしてくださったクッキーです。ノンバターのヘルシーなクッキーをお作りしました。 （画像をクリックすると拡大されます）手作りクッキーが大好きなお友達へのクッキーでした。とても喜んでいただけて嬉しかったです。 ※現在は、個...
クッキー
実績紹介 
お菓子作りレッスン 鳥獣戯画クッキー缶レシピ
今回は、鳥獣戯画のスタンプクッキーのレシピをご紹介致します。鳥獣戯画クッキーの特徴こちらのクッキーの特徴は、油脂が少なめなクッキーだということです。バターを多く使うクッキーが多いので、ちょっと控えめなクッキーが作れないかな？と思って考えてみ...
食品の栄養素について おからの効能について
以前下記の記事で、ご紹介したおからクッキーに使っているおからについてのお話をしようと思います。おからとはそもそもおからとは何なのか。改めてご説明します。おからとは、豆腐を作る過程で豆乳を絞ったあとに残る物質のことです。おからを食べてみると、...
失敗から生まれた逸品お菓子と料理 チョコチップクッキー
失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。チョコチップが、ゴロっとたくさん混ざってチョコの食感が、ザクザクとして美味しいチョコチップクッキー。私も大好きですが、実はこの美味しいクッキー。これも失敗から生まれたクッキーという説があるのです。1...
レシピ おからクッキーレシピ
私のnote記事にて、おからクッキーのレシピを公開致しました。このレシピは、こちらのイベント↓にも出品したクッキーレシピです。こちらのおからクッキーは、砂糖や小麦粉は一切使用していません。その代わり、発酵バターとおからパウダーなどをたっぷり...
実績紹介 みくたむのイベント出品実績紹介
今までの私のイベント出店の実績紹介を致します。手のひらのゆめ豆本展こちらは、ハンドメイドの展示に合わせて作ったクッキーの出店実績です。ボックスギャラリーメイクメリーさんでの、出品実績をご紹介致します。ボックスギャラリーとは、お店の棚や壁など...
ご挨拶 ハレの日を彩るお手伝いを使命として
お菓子研究家 Mic-tamu(みくたむ）のブログにようこそいらっしゃいました。私が、お菓子研究家になった経緯と仕事に対する思いをこちらのページでお伝えしようと思います。お菓子作りの世界に入ったキッカケと理由幼い頃から、お菓子作りが好きで小...