レシピ オートミールベーグルレシピ
今回は、ベーグルレシピを書いていこうと思います。ベーグルって、もっちりとしていて腹持ちも良く、朝食やブランチにも使えていいですよね！私のレシピは、オートミールもたっぷり入っているのでヘルシーです。ベーグルは、他のパンのようにバターやマーガリ...
mictamu
レシピ 
お菓子についての有益情報 酷暑下でお菓子の品質を保つには？
毎年毎年、夏は暑さを増し、年々酷暑となりつつありますね。 私が記憶している限りでは、2008年頃から急に刺すような暑さになってきたと思います。その年だけは特別暑くて来年からは、マシになるだろうと楽観的に思っていたのが懐かしいです泣（実は、単...
note記事 カスタードプリンレシピ
今回は、定番の味プリンのレシピです。本来、プリンは卵に熱を入れて固まらせて作る物ですが、こちらのレシピでは寒天を使って固めています。 ゼラチンを使うババロアのようなレシピですが、寒天を使うことによって食物繊維が取れてヘルシーな一品となってい...
note記事 みかんミルクプリンレシピ
だんだんと暑くなってきましたね。そろそろ冷たいものが食べたくなる季節到来です。今回は、手軽に食べられる冷菓です。 このミルクプリンは、オーブンでは焼きません。冷蔵というか何なら常温でも固まります。そして固まった後でも溶けにくい特徴を持ってい...
note記事 ふわふわパウンドケーキレシピ
今回は、ふわふわ食感のパウンドケーキのレシピをご紹介します。パウンドケーキのレシピは、いろいろありますが、私はふわふわの軽い食感のパウンドケーキが好きなので、このレシピを最初に作ってみました。フワッと食べやすいパウンドケーキを作ってみたい方...
ご挨拶 楽天ルームを始めるにあたって
私も話題の楽天ルームを始めることにしました！ 最近、インスタやTwitterなどでよく見るようになった楽天ルームに載せてます！とかいうハッシュタグ付きの単語を見たことがあると思いますが、これって一体何？と思っている方もいらっしゃるかと思いま...
レシピ 鳥獣戯画クッキー缶レシピ
今回は、鳥獣戯画のスタンプクッキーのレシピをご紹介致します。 鳥獣戯画クッキーの特徴 こちらのクッキーの特徴は、油脂が少なめなクッキーだということです。バターを多く使うクッキーが多いので、ちょっと控えめなクッキーが作れないかな？と思って考え...
お菓子について思うこと ヘルシー志向なお菓子は、お菓子ではない？
最近、健康志向も強まりダイエット中でも食べられるお菓子やお菓子レシピも増えてきましたが、極端に糖質や脂質を減らしたお菓子は、もはや菓子ではないというのは、オーボンヴュータンの河田勝彦パティシェフの言葉ですが、私もそう思います。 オーボンヴュ...
レシピ オートミールスコーン(英国風）レシピご紹介
オートミールスコーン（英国風）のレシピをご紹介します。 今回は、外側はサクッとしていて、中はフワッとしている英国風のスコーンです。このスコーンには、オートミールとスキムミルクが入っているのが特徴です。食物繊維とカルシウムがたっぷりのヘルシー...
失敗から生まれた逸品お菓子と料理 ガトーマンケ
失敗から生まれたお菓子・料理シリーズです。 ガトーマンケは、丸型や四角い形をした底が浅いマンケ型というケーキ型で作るスフレに配合の近い、別立てのシフォンケーキのようなスポンジケーキのことです。デコレーションは、特にせず、プレーンな焼き菓子に...