今回は、ふわふわ食感のパウンドケーキのレシピをご紹介します。
パウンドケーキのレシピは、いろいろありますが、私はふわふわの軽い食感のパウンドケーキが好きなので、このレシピを最初に作ってみました。
フワッと食べやすいパウンドケーキを作ってみたい方におすすめのレシピです！
パウンドケーキの工程について。
パウンドケーキの作り方には、主に2種類あります。一つは、シュガーバッター法です。バターに砂糖をすり混ぜてから、卵を加えて最後に小麦粉を加える工程になります。気泡が大きく、もろくて柔らかい生地になります。
もう一つは、フラワーバッター法です。クリーム状にしたバターに、小麦粉を加えて混ぜ、卵に砂糖を加えて混ぜたものを数回に分けて加えながら混ぜていく工程です。バターと小麦粉を混ぜて気泡を取り込み、卵を後から加えるので分離しにくいく作りやすい工程になっています。
今回は、シュガーバッター法にある工程を加えて更にふわふわにしました。
レシピの写真をチラ見せ！
温度もしっかり測ります！
この白い物体は一体？？何でしょうか？
綺麗な割れ目を作るコツも
パウンドケーキといえば、割れ目ができているものが美味しそうに見えますが、今回は、パウンドケーキに綺麗な割れ目を作るコツや、なぜ割れ目が出来るのか？ということも詳細にご紹介しております。
ちなみに、焼いている途中で、生地にナイフを入れるというコツ以外もご紹介しておりますよ！
それは、○○を使うことです！その○○とは？？？
レシピは此方！
詳しいレシピは、此方のnote記事までどうぞ！有料ですが、数百円ですので、投げ銭感覚で、みくたむの活動を応援してやってください！！どうぞよろしくお願いいたします！
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